Üçüncü kişilerin ücretsiz faydalanabilecekleri ülkemizdeki koruma süresi dolmuş patent,faydalı model ve tasarımlara ilişkin bilgilere buradan ulaşabilirsiniz.
>
Patent ve tasarım için TÜRKPATENT tarafından verilen (2011/12345 şeklindeki) başvuru numarasıdır. İhtiyaç için Teknoloji Transfer Platformu tarafından verilen referans numarasıdır.
Temizle Ara
Füme hamsi üretim yöntemi TÜRKPATENT Detay Göster Koruma Süresi Bitimi İlanı: 23/06/2014
Koruma türü Patent
Başvuru Numarası 2007/03753
Buluş Başlığı Füme hamsi üretim yöntemi
Başvuru Sahibi PAKYÜREK TARIM SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
Buluş Sahibi SELAMİ PAKYÜREK
IPC Sınıfı A23L 1/325
Buluş Özeti

Buluşumuz füme hamsi üretim yöntemi ile ilgilidir. Hamsi, yıkanarak fileto haline getirilip 10-12 dakika salamura yapılır, yüzeysel durulanarak süzdürülür, füme makinesine alınarak dehidrasyon, tütsüleme, pişirme işlemlerinin gerçekleştirilmesinin ardından 0-2°C de soğutulur 1-15 dakika sirkeli salamuraya yerleştirilir, süzdürülür ve yağ ilave edilerek kutulanır.